奶思說秋分

秋分，是二十四節(jié)氣中第十六個節(jié)氣， “分”即為“平分”、“半”的意思，這一天，太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長。我國大部分地區(qū)雨季剛剛結(jié)束，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，碧空萬里。

每年秋分前后也是農(nóng)作物收獲的時節(jié)，祖國各地疊翠流金，豐收的氛圍包裹著華夏大地。2018年，中華人民共和國國務(wù)院將每年秋分正式設(shè)立為“中國農(nóng)民豐收節(jié)”，這也是國家層面專為農(nóng)民設(shè)立的首個節(jié)日。

糧歸窖，秋收忙，豐年青貯香

秋分時節(jié)，內(nèi)蒙古巴彥淖爾也是一派豐收樂景，耕耘的汗水終于換來收獲的喜悅，田間地頭，收割機(jī)械轟鳴往來，所過之處青貯被整齊切割，道路兩旁，運(yùn)輸車排起長龍，滿載的青貯不僅是沉甸甸的實物收獲，更是牧場與奶源人心頭熱切的期盼。對他們而言，青貯收割不是簡單的機(jī)械化重復(fù)，而是一場滿懷希望的儀式。每一茬被收割、裝載的青貯，不僅是生產(chǎn)線上的物料，更是承載對來年牛奶更高產(chǎn)量、更優(yōu)品質(zhì)期望的“綠色黃金”。

如此壯觀的青貯收割場景，怎能不令人心潮澎湃？正值秋高氣爽的好時節(jié)，不妨與奶思一同啟程，前往內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市蒙牛圣牧盤古牧場，沉浸式體驗“塞上糧倉”的豐收盛況吧。

“百湖之鄉(xiāng)”的有機(jī)牧場

奶思奶知識

“黃河北、陰山南，八百里河套米糧川，渠道交錯密如網(wǎng)，阡陌縱橫似江南。”一首長長綿綿的爬山調(diào)，道出了這方土地的溫情。蒙牛圣牧盤古牧場位于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市磴口縣，該縣地處北緯40°農(nóng)作物黃金種植帶，這里氣候宜人，日照時間長，熱量豐富，晝夜溫差大，獨特的氣候特征使農(nóng)作物干物質(zhì)和糖分充分積累。不僅如此，黃河似乎也對這片土地情有獨鐘，從上游一路奔騰而來，在磴口縣52公里境內(nèi)，舒廣袖，舞長裙，在該縣烏蘭布和沙漠潑灑出160多個湖泊，造就了名副其實的“百湖之鄉(xiāng)”。

茫茫大漠，黃河水灌溉渠系縱橫交錯，充沛的地下水資源為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了可靠的保障。水土光熱的優(yōu)勢組合在一起，使得磴口縣在農(nóng)牧業(yè)資源方面具備著得天獨厚的優(yōu)勢。這片土地上的人也沒有辜負(fù)自然的饋贈，他們伴著長河落日與大漠孤煙，日復(fù)一日辛勤耕耘，不斷培育壯大乳品產(chǎn)業(yè)和飼草產(chǎn)業(yè)，形成了牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工一體化的全程有機(jī)乳品產(chǎn)業(yè)鏈，拓展出一條沙漠生態(tài)治理和農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)循環(huán)協(xié)同推進(jìn)的高質(zhì)量發(fā)展之路。

云游蒙牛牧場

巴彥淖爾市蒙牛圣牧盤古牧場占地面積1050畝，存欄數(shù)9500頭，日產(chǎn)奶量160噸，是中國奶業(yè)協(xié)會評定的“現(xiàn)代奶業(yè)評價定級S級奶牛場”。

該牧場地處烏蘭布和沙漠腹地，十多年間，蒙牛與奶業(yè)人不僅將40多萬畝沙漠變成了綠洲，也在這片土地上建起了牧場。由于地處沙漠，牧場強(qiáng)烈的日照和沙漠溫度形成天然消殺場，有效防止了有害微生物的滋生與傳播，構(gòu)建起保衛(wèi)奶牛健康的有效屏障，柔軟透氣的沙漠沙粒也可以為奶牛提供舒適的躺臥棲息地。這里水源純凈，使用無污染的沙漠湖泊和地下水，有機(jī)天然飼草直供奶牛餐桌，共同造就了高品質(zhì)牛奶。

秋分大忙，貴在“早”字

當(dāng)秋天來到蒙牛牧場，收獲的喜悅中往往還夾雜著一絲緊迫感，秋分時節(jié)的干旱少雨或連綿陰雨是影響秋收正常進(jìn)行的主要不利因素，特別是連陰雨會使即將收獲的作物倒伏、霉?fàn)€或發(fā)芽，造成嚴(yán)重?fù)p失。

秋分大忙，貴在“早”字，及時搶收可以使作物免受早霜凍和連陰雨的危害。對于奶牛的口糧青貯玉米來說，收割黃金期是在玉米乳熟期到蠟熟期間，這個時候玉米的水分和淀粉等含量達(dá)到了最佳，最適宜用來制作高質(zhì)量的青貯飼料，因此，“搶收”也成了每年青貯季的主要課題。

今年9月，磴口縣陰雨連綿，盤古牧場開啟了24小時連續(xù)作業(yè)模式，夜以繼日加緊搶收，更是利用清晨露水未干和傍晚落日余暉的兩個黃金時段，組織大量人力，采用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)行快速收割，確保營養(yǎng)和水分被最大程度地保留，為奶牛優(yōu)質(zhì)口糧的制作打下堅實基礎(chǔ)。此次青貯收割量高達(dá)5.5萬噸，可為該牧場近萬頭奶牛備足一年“口糧”。

在這個流光溢彩的秋天  

一起來巴彥淖爾  

嘗嘗有機(jī)奶，  看看豐收田