母乳是嬰兒最理想的食物。在今年第32個(gè)世界母乳喂養(yǎng)周（8月1日-7日），也是新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施后的首個(gè)世界母乳喂養(yǎng)周，我們發(fā)現(xiàn)，從倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)，到創(chuàng)新母乳研究，以蒙牛瑞哺恩為代表的嬰配粉品牌正以MLCT、新型OPO、HMOs等突破性母乳成果應(yīng)用不斷助力并引領(lǐng)中國(guó)母嬰健康發(fā)展，品牌實(shí)力和擔(dān)當(dāng)盡顯。
①
中國(guó)母乳研究大發(fā)展
親和營(yíng)養(yǎng)新階段
母乳以成分眾多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜及功能多樣強(qiáng)大著稱(chēng)，提供給嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的絕不僅僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更有保證其生存的多種生物活性成分。在近20年，尤其是近10年期間，母乳組分研究成為我國(guó)學(xué)界研究和乳企研究的重點(diǎn)。
一方面依托國(guó)家“863”計(jì)劃、國(guó)家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃乃至基礎(chǔ)資源調(diào)查項(xiàng)目，國(guó)內(nèi)一些科研院所陸續(xù)開(kāi)展了一系列相關(guān)的研究?jī)?nèi)容；另一方面，一眾優(yōu)秀乳企和嬰配粉品牌積極參與、大力投入，深入母乳營(yíng)養(yǎng)研究，使得我國(guó)的母乳成分研究取得了跨越式發(fā)展。
這一點(diǎn)，從嬰配粉配方的發(fā)展趨勢(shì)亦可窺見(jiàn)，從最初的模擬母乳加入蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素的均衡階段，到添加DHA、乳鐵蛋白、OPO等代表營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化階段，再到如今以MLCT、HMOs等親和營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)新性成果的添加應(yīng)用階段，我國(guó)母乳研究已進(jìn)入全新方向。
在蒙牛今年重磅發(fā)布的《蒙牛母乳研究白皮書(shū)》中就指出，生物科技的進(jìn)步推動(dòng)著母乳研究的發(fā)展，如今已經(jīng)步入到了探索母乳營(yíng)養(yǎng)分子結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)母乳親和營(yíng)養(yǎng)研究的“奶粉3.0時(shí)代”。
而在母乳親和營(yíng)養(yǎng)新階段，作為新國(guó)標(biāo)目前唯一獲批寫(xiě)入配料表里的新原料，MLCT結(jié)構(gòu)脂的重要性和新風(fēng)口凸顯。并且從創(chuàng)新應(yīng)用MLCT、引領(lǐng)MLCT發(fā)展的蒙牛瑞哺恩品牌來(lái)看，其在奶粉智庫(kù)網(wǎng)今年上半年的搜索量同期增長(zhǎng)141.05%，可見(jiàn)市場(chǎng)對(duì)其的高關(guān)注和高熱度。
技術(shù)引領(lǐng)新發(fā)展，在新國(guó)標(biāo)新5年，母乳創(chuàng)新技術(shù)或者新成果應(yīng)用將成為嬰配粉品牌決勝的關(guān)鍵。
②
MLCT創(chuàng)新成果更親和
引領(lǐng)中國(guó)母乳脂肪研究新高度
在這個(gè)世界母乳喂養(yǎng)周，研究母乳營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展是極其有意義的。那MLCT究竟是什么？為什么說(shuō)其對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)很重要？要想明白這一點(diǎn)，就得了解我國(guó)母乳脂肪研究情況。
在母乳成分研究的系列課題中，母乳脂肪研究一直是熱點(diǎn)和難點(diǎn)。對(duì)此，蒙牛集團(tuán)和江南大學(xué)聯(lián)手集采了全國(guó)6大地區(qū)14個(gè)省24個(gè)城市等3000多例母乳樣本，打造了全球樣本數(shù)量和物質(zhì)種類(lèi)最多的母乳脂肪數(shù)據(jù)庫(kù)，并且在對(duì)母乳脂肪進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)12年的潛心研究后，突破性開(kāi)發(fā)出了“結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關(guān)鍵技術(shù)及其在嬰配粉中的應(yīng)用”的創(chuàng)新成果，并成功應(yīng)用于蒙牛瑞哺恩系列產(chǎn)品中。新國(guó)標(biāo)奶粉蒙牛瑞哺恩恩至就是全球首款應(yīng)用了MLCT的奶粉。
那怎么來(lái)看MLCT這一創(chuàng)新成果？
1、重要作用凸顯！消化吸收速率適中，貼合寶寶稚嫩的腸道才更親和。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，甘油三酯是脂肪的主要成分，對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義，約占母乳脂肪的98%，可分為MCT、MLCT和LCT。其中，MLCT同時(shí)具備MCT和LCT的優(yōu)點(diǎn)，消化吸收速率適中，更貼合寶寶稚嫩的腸道。近年來(lái)還有大量研究表明，MLCT可抑制體脂肪的積累，不易造成肥胖。
江南大學(xué)王興國(guó)教授在第二屆中國(guó)母乳科學(xué)大會(huì)上就曾介紹道，“母乳中的中鏈脂肪酸幾乎全部以MLCT的形式存在，含量在30%左右，而目前嬰配粉如用到MCT，也主要添加的是MCT/LCT混合物，這是導(dǎo)致嬰配粉油脂與母乳脂肪差異較大的一個(gè)主要原因。并且MCT可能導(dǎo)致嬰幼兒產(chǎn)生腹瀉、肉毒堿不足及肝臟功能障礙等問(wèn)題，因此一般不推薦添加到健康嬰幼兒的配方食品中?！?/span>
而MLCT添加到嬰配粉中優(yōu)化了其脂肪的構(gòu)成，改善了目前嬰配粉脂肪與母乳脂肪相似性低的問(wèn)題，更加貼合中國(guó)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。
基于MLCT的作用，有母嬰渠道就有趣地將其稱(chēng)呼為美（M）麗（L）暢（C）通（T）。
2、斬獲權(quán)威大獎(jiǎng)！極具突破性和引領(lǐng)性，刷新中國(guó)母乳脂肪研究新高度。
更為值得關(guān)注的是，MLCT的創(chuàng)新成果更是備受各方認(rèn)可。早在2021年，基于在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康研究方面的突出成就，蒙牛瑞哺恩就獲頒母乳創(chuàng)新類(lèi)‘十三五’國(guó)家重點(diǎn)研究項(xiàng)目研究成果，首創(chuàng)我國(guó)母乳脂肪相似性評(píng)價(jià)模型，并取得中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利。
而在去年7月，“結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關(guān)鍵技術(shù)及其在嬰配粉中的應(yīng)用”項(xiàng)目更是通過(guò)了國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，眾多專(zhuān)家學(xué)者組成的專(zhuān)家委員會(huì)對(duì)蒙牛瑞哺恩這一研究成果的創(chuàng)新性、成果的領(lǐng)先性等給出了高度評(píng)價(jià)，一致認(rèn)為該項(xiàng)目突破了嬰配乳品核心配料‘卡脖子’難題，刷新了母乳研究新高度，整體技術(shù)水平達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先。
并且憑借“首次應(yīng)用MLCT成分和UPU技術(shù)生產(chǎn)的新型OPO的嬰幼兒配方奶粉的創(chuàng)制”的開(kāi)創(chuàng)式創(chuàng)新，蒙牛瑞哺恩一舉斬獲2022年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)“產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”。
唯有創(chuàng)新才能搶占先機(jī)。MLCT創(chuàng)新成果在母乳研究中的革新性，蒙牛瑞哺恩對(duì)MLCT研究和應(yīng)用的引領(lǐng)性，都是毋庸置疑的。而基于研究成果，蒙牛瑞哺恩所打造的“全面親和配方”，更是給到中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)更好的解決方案。值得一提的是，圍繞“全面親和營(yíng)養(yǎng)”，除了應(yīng)用前沿科技成果，蒙牛瑞哺恩恩至（3段）更是升級(jí)添加16種新國(guó)標(biāo)可選擇性成分，包括側(cè)重消化吸收營(yíng)養(yǎng)的新型OPO+低聚果糖+低聚半乳糖+聚葡萄糖3重益生元+CPP；側(cè)重腦視力營(yíng)養(yǎng)的DHA+ARA+肌醇+?；撬?膽堿+葉黃素；側(cè)重免疫營(yíng)養(yǎng)的乳鐵蛋白+核苷酸等，多重營(yíng)養(yǎng)守護(hù)寶寶更好成長(zhǎng)。
今天，中國(guó)母乳的研究和應(yīng)用，需要更多品牌加入進(jìn)來(lái)，創(chuàng)新而出，以進(jìn)一步提升我國(guó)嬰幼兒配方乳粉的整體水平，助力中國(guó)母嬰健康更好發(fā)展。
③
不斷創(chuàng)新與引領(lǐng)
蒙牛瑞哺恩精耕母乳在行動(dòng)
作為助力中國(guó)母嬰健康和母乳成分科學(xué)研究的先行者之一，其實(shí)，在母乳營(yíng)養(yǎng)教育和科學(xué)研究的路上，蒙牛瑞哺恩一直在行動(dòng)。
早在2016年的國(guó)際母乳喂養(yǎng)周，蒙牛瑞哺恩就發(fā)布了中國(guó)8城市母乳研究最新成果，并以“喂愛(ài)180天+”主題開(kāi)展了系列活動(dòng)支持和鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)，給予媽媽和寶寶更多的關(guān)愛(ài)。近年來(lái)，蒙牛瑞哺恩更是不斷加大母乳營(yíng)養(yǎng)科普和研究成果轉(zhuǎn)化，以更親切的關(guān)愛(ài)和更親和的營(yíng)養(yǎng)贏(yíng)得了一眾消費(fèi)者的喜愛(ài)。
并且，在前沿的母乳科研成果，除了對(duì)MLCT以及新型OPO等的開(kāi)創(chuàng)引領(lǐng)外，作為國(guó)內(nèi)率先開(kāi)展HMOs科學(xué)研究的中國(guó)品牌，蒙牛瑞哺恩在HMOs的研究和應(yīng)用同樣走在前列。
據(jù)悉，從2016年開(kāi)始，蒙牛就聯(lián)合美國(guó)UC DAVIS、北大醫(yī)學(xué)部、中科院化學(xué)所、中科院大連化物所等國(guó)內(nèi)外頂尖科研院所針對(duì)中國(guó)母乳中HMOs構(gòu)成開(kāi)展相關(guān)隊(duì)列研究，比較中外母乳差異，解析中國(guó)母乳HMOs組成特征。針對(duì)HMOs改善嬰幼兒健康（腸道健康、腦發(fā)育）、對(duì)成人腸道、免疫以及改善老年認(rèn)知等功效開(kāi)展了相關(guān)研究及專(zhuān)利布局。自主研發(fā)的HMOs已通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部安全評(píng)估，即將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。這些工作，不僅助力生命早期營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展，推動(dòng)了中國(guó)嬰幼兒食品研發(fā)升級(jí)，也為今年重磅發(fā)布的《母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識(shí)》的編撰提供了科學(xué)研究參考和有力的技術(shù)支撐。
母乳是嬰配粉的黃金標(biāo)準(zhǔn)，不管是對(duì)MLCT和新型OPO，還是HMOs的研究，都可以看到蒙牛瑞哺恩對(duì)母乳的尊崇和精耕，這也將是嬰配粉品牌最為核心的競(jìng)爭(zhēng)力和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的動(dòng)力所在。目前，我國(guó)在母乳科學(xué)研究中的部分領(lǐng)域已經(jīng)能夠與國(guó)際并跑，這是以蒙牛瑞哺恩為代表的品牌共同努力的結(jié)果，而在未來(lái)，相信在大家的不斷創(chuàng)新與突破下，中國(guó)母乳研究必然迎來(lái)更高光的時(shí)代。
